水果這樣陳列居然損耗小
時(shí)間：2022-06-16 10:12:55 點(diǎn)擊：856次
國內(nèi)水果零售端，不論是定位于大眾消費(fèi)者的超市還是定位中高端消費(fèi)者的品牌水果店，在選擇水果的陳列方式時(shí)，大多以木質(zhì)貨架加精細(xì)化包裝展現(xiàn)。而國外一般都會(huì)選擇另一種方式——紙箱陳列法。
為啥老外偏愛紙箱陳列？
1、對(duì)自身水果品牌的宣傳
國內(nèi)水果的精細(xì)化包裝是變相的去品牌化包裝，因?yàn)槎伟b后的水果是完全看不到產(chǎn)品信息的。而紙箱陳列方法則相反，突出自身的水果品牌！
因?yàn)橥呃慵埾涫窃搭^的包裝方式，所以直接陳列的時(shí)候，其水果品牌并不會(huì)被抹去，而消費(fèi)者也可以根據(jù)其喜愛的水果品牌進(jìn)行產(chǎn)品選擇與購買。
2、減少水果二次傷害
眾所周知，陳列水果的方法十分重要，因?yàn)檫@不僅關(guān)乎這消費(fèi)者的購買欲望，更是商家降低水果損耗關(guān)鍵的時(shí)刻！
但是中國的大部分超市與水果店的陳列方法都會(huì)對(duì)水果造成二次傷害。紙箱陳列法則完全不會(huì)產(chǎn)生這個(gè)問題！因?yàn)樗侵苯舆x擇用一開始的瓦楞紙箱作為陳列貨柜。
3、防止客戶沒有道德性的調(diào)減
如圖所示，因?yàn)殛惲蟹绞绞羌埾涞亩询B，所以客戶是難以拿到第二層的果子的，也就是說客戶即使選也只有第一層果子可以挑。
中國消費(fèi)者的習(xí)性一般都是認(rèn)為下面的果子會(huì)比上面的好，因?yàn)樘暨x的人少。因此，很多一部分人在購買水果時(shí)，即使上層水果品質(zhì)很好，如果可以拿到下層的水果，他們還是會(huì)不遺余力的進(jìn)行翻撿。導(dǎo)致水果損傷加劇，且剩余壞果較多。而紙箱陳列則完全不會(huì)有這方面的擔(dān)憂！
4、環(huán)保且利于管理
瓦楞紙箱因?yàn)槠浣M成材料均為可降解產(chǎn)品，所以丟棄時(shí)不會(huì)給環(huán)境造成太大的負(fù)擔(dān)。而且絕大部分的紙箱都是可以二次回收的哦
而且因?yàn)榧埾淙霂旌鬀]有二次分揀，所以非常方便超市店面及后臺(tái)倉庫的管理。
國內(nèi)目前如何向紙箱陳列方向邁進(jìn)呢？
1、一切從源頭抓起
國外水果均是在產(chǎn)原地包裝、預(yù)冷再出庫運(yùn)輸。而國內(nèi)水果且不說在產(chǎn)地預(yù)冷很難達(dá)到，大部分水果都是果農(nóng)簡單包裝就裝車運(yùn)走了。
而從水果產(chǎn)原地或者分選冷藏庫就用紙盒包裝，不僅能夠有效的減少水果的損耗，更是可以有上述眾多的好處。因此，一切從源頭抓起至關(guān)重要！
2、商超可以對(duì)供應(yīng)商有紙盒包裝的要求
紙盒陳列的方法非常適合超市的場(chǎng)景且方便超市的管理。所以，從終端提出要求也是令供應(yīng)商改變的重要途徑！
國內(nèi)外超市陳列對(duì)比
國內(nèi)超市——二次損耗更大
國外超市——損耗很小
超市設(shè)計(jì)、賣場(chǎng)設(shè)計(jì)—— 山東北川設(shè)計(jì)
電話：18660192690,15376165790
豬八戒店鋪：http://shop.zbj.com/10454527/
北川官網(wǎng)：http://www.itnxbathroom.com
